Jambon cru et gratin : toutes nos recettes

Name: Sur une tartine ou dans une salade, découvrez nos recettes au jambon cru
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: jambon cru

Le jambon cru se déguste aussi à l'apéritif. Photo par Alpha

Le jambon cru est la cuisse du porc fumée ou non, généralement préparée pour être conservée. Un jambon sec peut etre appelé jambon cru mais la différence entre les deux vient de la durée de l’affinage et de salage. Selon l'origine de l'animal, la qualité de sa viande et son alimentation, les saveurs varient. Il existe une multitude de variétés et d'appellations géographiques, et par conséquent de prix. Les jambons crus les plus connus sont les jambons de Bayonne, des Landes, de Vendée ou encore de Corse pour la France, le jambon de Parme et de la Vallée d'Aoste pour l'Italie et le Bellota ou le Serrano pour l'Espagne.

Charcuterie appréciée particulièrement l'été, on l'apprécie dans des brochettes avec mozzarella et tomates, dans des omelettes, sur des bruschettas ou dans des wraps. Le jambon cru est également un ingrédient incontournable de la raclette et de la pipérade basquaise.

À ne pas manquer !

Masquer

Salamandre

À ne pas manquer !

Masquer

Salamandre

Jambon cru et gratin : les meilleures recettes des Gourmets

Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta

Happy papilles

Un plat absolument gourmand.

Gratin Minceur de Courge Spaghetti au Jambon Cru

Diététique et Délices

Manger sainement ne signifie pas renoncer au réconfort d'un plat gratiné. Tout dépend de la manière dont il est préparé et des ingrédients utilisés. Ici, on fait le plein de légumes avec la courge spaghetti, délicieusement mélangée à une béchamel sans matière grasse et accompagnée de jambon cru. Le tout gratiné avec juste ce qu'il faut de fromage pour un plaisir garanti, sans les calories !

Parmentier d'endives et beaufort aux poires

Miechambo Cuisine

Un bon petit plat pour se réchauffer. Je fais souvent des salades d'endives avec du fromage et des pommes mais l'hiver on préfère manger plus chaud, surtout le soir. Donc j'ai converti la salade en gratin et ça vaut vraiment la peine ! Je vous recommande ce gratin aux saveurs délicates qui raviront vos papilles et réchaufferont agréablement les gourmets.

Endives gratinées au mascarpone et jambon cru

Miechambo Cuisine

Un gratin d'endives aux saveurs italiennes. Le skyr ici a donné une belle texture à la préparation pour ce gratin. A conseiller pour celles et ceux qui surveillent leur poids mais surtout qui doivent surveiller les matières grasses dans leur nourriture. A vous de voir !

Gratin d'endives au jambon cru, sauce gorgonzola

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un bon gratin d'endives d'inspiration italienne, pour varier les plaisirs. Un plat gratiné, sans gluten, aux saveurs fantastiques.

Voir toutes les meilleures recettes de jambon cru...
Voir toutes les meilleures recettes de gratin...

Jambon cru et gratin : les dernières recettes des Gourmets

Gratin de quinoa aux endives et jambon cru

auxdelicesdemanue

Le quinoa est riche en fibres et rassasiant, idéal pour éviter les petits creux.

Pâtes à la crème et cancoillotte, gratinées au parmesan

auxdelicesdemanue

Un plat de pâtes très gourmand

Gratin de crozets aux poireaux, Comté et jambon cru

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de crozets aux poireaux, comté et jambon cru ? Suivez cette recette de jambon cru et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Steak haché gratiné aux oignons, jambon cru et fromage de Chimay, tagliatelle à la roquette

Ma cuisine au fil de mes idées

Un plat réconfortant et quelque peu calorique pour combattre le temps glacial. Et pour ceux qui font régime... il y a de la roquette ! Le fromage de Chimay est Belge... si vous n'en trouvez pas, un autre fromage convient aussi.